沖縄のソウルフード!骨汁をがっつり食べる『そば処 たから家』

沖縄県民でも特に若い人は、骨汁(ほねじる)って食べたことがない人も多いですよね。

それがなぜかというと、骨汁はそもそも、沖縄そばのスープを作るための豚ガラを使用して汁物に仕立てた料理のため、スープ鍋1つから作ることのできる骨汁はせいぜい10杯か20杯程度。
沖縄そば屋でも、骨汁を出しているお店は少なく、骨汁の人気店では開店後まもなく売り切れとなってしまうこともあるため、
「骨汁を出しているそば屋さんは知っているけどいつも売り切れで食べたことがない」
という人も多いはず。

そこで、今回は骨汁を出している空港から車で5分の『そば処 たから家』さんで、ガッツリ骨汁を堪能してきました。

骨汁は早い者勝ち☆開店直後を狙うべし!!

骨汁を出しているお店はそんなに多くなく、なぜか浦添以北の本島中部に集中していて、那覇市内では珍しいのですが、空港から車で5分程度の『そば処 たから家』さんは、沖縄旅行の始めや、シメに沖縄そばを食べに来るお客さんで開店と同時にお客さんでいっぱいになる人気店。
たから家そば外観

骨汁を確実にゲットするには開店後すぐの11時〜12時の間には入店することを強くお勧めします。
(骨汁は数が少ないので売り切れですぐに売り切れになる可能性大)

駐車場はお店の前に4台、第2駐車場12台あります。

さっそく店内に入ると座敷席には、既に3組の家族連れが入っていました。(どうか骨汁を注文してませんように!)

テーブル席は3席

今日は一人なので窓際で開放感のあるカウンター席へ

数ある沖縄そばのメニューには目もくれず、骨汁を探すとありました!
骨汁定食580円。
骨汁メニュー
数量5〜10食限定です。
って、ええ〜〜〜!マジっすかっ!

すでに入店している家族連れが全員骨汁をオーダーしてたら、もう無いやんか!
とドキドキしながら、
『骨汁定食まだありますか?』と聞くと
『確認してみます。ちょっと待ってくださいね』
と厨房に聞きに行った店員さんが戻ってきて
『骨汁まだありますよ』
ということで
骨汁ゲット!!

無事骨汁を注文できて、落ち着きを取り戻して、骨汁が来るまでの間に沖縄そばのメニュー見ていると、沖縄そばも美味しそう。

各テーブルには一味唐辛子やコーレーグース(島唐辛子の泡盛漬け)の他に『味付けそぼろ』が置いてあります。

『味付けそぼろ』は、そばに入れたり、ご飯のお供に。

とか、言っているうちに、骨汁が来た〜〜〜!

スゲー!何!?この丼からあふれんばかりの大盛り感w
山盛りのモヤシとニラの上に薬味の生姜のトッピング!
空の丼は食べた骨を入れるやつね。

まずは『味付けそぼろ』ご飯にパラパラ。そぼろだけでも、ご飯が進むぜ。

豪快にかぶりつくのが骨汁正しい食べ方

骨汁はコッテリしたイメージがありますが『たから家』の骨汁のスープはアッサリしていて、程よい塩味で『やさしい』って感じのお味です。

骨汁はお箸でチマチマと食べるより、手で骨を持って豪快にかぶりつくのが正しい食べ方です。(たぶんw)
熱々の骨の周りのお肉はお箸でハラハラと外れて、柔くて美味しい!

ご飯をレンゲに取って、スープに浸して食べる。
ただ、ただ、うまい!


夢中で食べてたつもりだけど、やっとモヤシが少し減った程度。
まだまだ、こっからw

最後は骨汁雑炊でシメ!

骨の周りのお肉がだいぶ片付いたところで、ここから最後のシメの雑炊のために残りの肉は骨から外してスープの中へ投入。

骨がなくなったスープにご飯を投入

ご飯にスープが絡んで、柔らかなお肉との絶妙なハーモニー♪

完食!
ごちそうさまでした〜!


骨汁は冬は体がポカポカに温まるし、夏は暑いけど汗だくで食べた後の爽快感はたまりません。
まだ、骨汁を体験していない人は是非チャレンジしてみてください。

【そば処 たから家 (たからや)】たから家そば外観

住所: 沖縄県那覇市具志1-23-14
電話:098-857-0220
営業時間:平日 11:00~17:00
土日祝日 11:00〜20:00
定休日:不定休
駐車場:有
店舗前4台、第2駐車場12台
Webサイト:https://www.takarayasoba.jp

沖縄県那覇市具志1-23-14
zoom-tarou

zoom-tarouフォトライター

投稿者プロフィール

プロフィール
Zoom太郎/フォトライター

タイバーで釣り好き、食べることが大好き、沖縄が大好き
遊びを仕事に、仕事を遊びにが人生のテーマ!

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ピックアップ記事

  1. ベーグル

    2018-2-6

    カラフルさで人気上昇中!レインボーベーグル【Coffee&bread Caracalla okinawa】

    NY発のブームを受けて日本に上陸したベーグル。 ベーグルとは、小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を…
  2. 2019-4-29

    沖縄通のための情報サイト【ZoomOkinawa(ズ〜ムおきなわ)】

    ZoomOkinawa(ズ〜ムおきなわ)は沖縄通のための情報サイト ・沖縄には何度も遊びに来て、も…
  3. 2018-6-17

    雨の日に沖縄で何をする?大人も子供の楽しめるガラス工芸体験

    沖縄観光の目的は人それぞれですが、例えば夏に海やマリンアクティビティ目的で沖縄に訪れた人にとっては …
  4. 2019-3-18

    世界遺産『中城城跡』は絶対に外せない観光スポットだった!

    中城城跡(なかぐすくじょうあと)は、沖縄県中頭郡北中城村・中城村に存在した日本の城。15世紀の琉球王…
  5. 2018-5-2

    ドローン撮影で大切な想い出を『ハピネスメモリームービー』に残す【JK-WAVE】

    バカンスで旅行に行った時に、観光地で写真やムービーをたくさん撮ったのに、自宅に戻って写真を見返すと『…
  6. 2019-1-27

    海の見えるステーキレストラン『ふりっぱー』(名護)

    名護の『ふりっぱー』は地元民も通う老舗ステーキレストラン 沖縄と言えばステーキ!ですよね。 那覇…
  7. 2018-10-18

    慶良間諸島スキューバダイビングでウミガメと遊ぶ

    ウミガメと遊べる慶良間のダイビングスポット ダイビングスポットとして沖縄で絶対に行って欲しいのが慶…
  8. 2019-6-28

    世界中のリゾートで開催されている夏フェス☆コロナSUNSETS FESTIVAL

    毎年、糸満市の美らSUNビーチで開催開催されているリゾートフェス「Corona SUNSETS FE…

最新イベント情報

無一文から億万長者 アメリカンドリームをかなえたヨシダソース創業者 吉田潤喜氏 沖縄特別勉強会開催します!

世界のソース王☆吉田潤喜氏は、2005年にNewsweek誌(日本版)「世界で最も尊敬される日本人100」に選ばれ、2010年7月にはアメリカと日本の友好に貢献したとして「外務大臣賞」を受賞された、吉田氏をお迎えして、て、勉強会を開催します! 経営者もちろん、これから起業を目指す方、ゼロから何かにチャレンジしたい方は絶対参加してください。 詳細はコチラ⇒ https://zoom.okinawa/source-king-of-the-world/

アーカイブ

ページ上部へ戻る